Бизнес план хостела

Самое важное по тематике: "Бизнес план хостела" от профессионалов. Здесь собрана вся информация и полностью раскрыта тема. В случае возникновения вопросов - задавайте их дежурному специалисту.

Как открыть хостел с нуля пошаговый бизнес план

  • Общая концепция хостел бизнеса
  • Открытие хостела — с чего начать?
  • Сколько нужно денег для старта
  • Какие документы нужны для открытия мини-гостиницы
  • Какую систему налогообложения выбрать для хостела
  • Подбор персонала
  • Правильная реклама — залог успеха бизнеса
    • Привлекательный сервис
  • Рентабельность хостел бизнеса
    • Доходная часть
    • Расходная часть
  • Какое оборудование необходимо для открытия хостела
  • Санузел и ванная
  • Кухня
  • Какой ОКВД указать при регистрации хостела
  • Документы для открытия

Предоставление гостиничных услуг сейчас является перспективным направлением, а хостел это «бюджетный» шанс входа в гостиничный бизнес.

Общая концепция хостел бизнеса

Хостел представляет из себя небольшую гостиницу или мини-отель, рассчитанный на вместимость небольшого количества туристов. Такие мини-отели пользуются своей популярностью среди небогатых путешественников, в основном речь идет о молодежи. Низкая стоимость проживания в хостелах обусловлена более скромными условиями комфорта. Основное оборудование таких заведений – мягкая кровать, и никаких изысков. Именно поэтому цена за ночлег в хостелах редко превышает 1000 рублей с человека.

Если говорить о России, то наиболее развита сеть хостелов в г. Санкт – Петербург (около 600 объектов). Конечно, кому как не культурной столице наиболее выгодно развивать подобный бизнес, туристов ведь хоть отбавляй. Обширная сеть хостелов развита и в г. Москва. Можно сказать, что рынок услуг мини-отелей в данных городах близок к перенасыщению. Ситуация в других российских городах-миллиониках несколько более скромная. Популярность хостелов среди представителей бизнеса в регионах еще только набирает обороты.

Открытие хостела — с чего начать?

Открытие собственного хостела следует начать с поиска помещения. На этом же этапе появится ясность в том, сколько потребуется инвестиций в бизнес. Как правило, начинающему бизнесмену проще арендовать под эти цели большую квартиру или дом, площадью 150 м2 и более, чем строить новое здание. Ведь даже строительство небольшого отеля на 40-50 человек потребует вложение средств в несколько миллионов долларов. Откуда у начинающего такие деньги? Часто единственным стартовым капиталом предпринимателя является займы у родственников и небольшие кредиты в банке, где-то 2-3 млн. рублей. С такими инвестициями остается только один вариант – искать помещение в аренду.

При подборе помещения под будущий хостел не стоит зацикливаться лишь на центральных улицах города. Стоимость аренды в таких местах очень высокая. Можно подыскать более выгодные предложения и на окраине города или в менее богатых районах. Наш клиент – молодежь, которая умело пользуется сетью интернет, и находят, таким образом любой адрес (По некоторым данным половина туристов приходит через крупнейшие службы бронирования номеров – booking.com и hostelworld.ru). Аренда помещения площадью 200м2 в провинциальном городе будет стоить 80-150 тыс. рублей в месяц.

Сколько нужно денег для старта

При планировании стартовых затрат не стоит забывать и про оборудование спальных номеров. Первое на что стоит обратить внимание – покупка кроватей. Вот где действительно не стоит экономить. Гуру бизнеса советуют покупать даже ортопедические матрасы. От этого предприниматель только выиграет. Комфорт спального номера — это главная благодетель хостела. Полностью оборудованная двухэтажная кровать будет стоить порядка 15-20 тыс. рублей. Укомплектование кроватями 50 номеров обойдется бизнесмену в 1 млн. рублей.

Так как основной клиент хостела — молодые туристы, то не лишним будет оборудовать отдельные «vip» номера плазменными телевизорами и игровыми приставками. Не стоит забывать и про наличие Wi-FI связи – незаменимого атрибута современного хостела.

Значительная часть средств может уйти на ремонт и перепланировку помещения – порядка 1-2 млн. рублей. Этот пункт, кстати говоря, следует тщательно расписать в условиях договора аренды. За чей счет делается ремонт, идет ли это в счет оплаты аренды, на какой срок при этом подписывается договор. Чтобы не получилось так, что после ваших финансовых затрат собственник помещения, по своей воле преждевременно расторг договор аренды.

Какие документы нужны для открытия мини-гостиницы

Говоря о разрешительной документации, то никакие лицензии на осуществление деятельности не требуются. Главное, чтобы новоиспеченный хостел имел разрешение от пожарников и СЭС. Получение разрешений от данных структур может занять несколько месяцев, так как в помещение должны быть соблюдены все нормы безопасности (огнетушители, датчики, пожарный выход и т.д.).

Какую систему налогообложения выбрать для хостела

В качестве организационно-правовой формы мини-гостиницы может быть юридическое лицо (ООО) или обычное индивидуальное предпринимательство, зарегистрированное в местной налоговой. Самая распространенная система налогообложения хостела – УСН (упрощенная система налогообложения), при которой можно платить 6% от валового дохода или 15% от прибыли предприятия . В отдельных случаях может подойти и патентная система налогообложения.

Подбор персонала

Основной наемный персонал хостела – администраторы и служба охраны. Небольшой отель вполне может обслуживать один администратор и охранник. Общий фонд оплаты труда составит не более 100 тыс. рублей в месяц. Остальные услуги, такие как бухгалтерия, уборка номеров, хозяйственные вопросы можно передать в управление сторонних организаций (аутсорсинг). Таким образом, можно избавить себя от решения незначительных повседневных дел и решать только важные вопросы.

Правильная реклама — залог успеха бизнеса

Выход на окупаемость хостела наступает при 30%-ой ежемесячной загрузки, значительная прибыль – при 50% ежемесячной загрузки. Конечно, до таких показателей начинающему отелю еще нужно доработать – разместится на досках объявлений, информационных порталах, зарегистрироваться в службах бронирования номеров. Хороший эффект дает размещение баннеров на оживленных трассах и билбордов в проходимых местах.

Привлекательный сервис

Конечным результатом успешности хостела будет привлекательный сервис в совокупности с невысокими по рыночным меркам города ценам — и приток клиентов не заставит себя долго ждать.

Рентабельность хостел бизнеса

Представим примерную экономическую эффективность хостела вместимостью 50 человек и среднемесячной загрузки в 50%:

Доходная часть

Стоимость проживания – 1000 руб./сутки; Количество клиентов в день – 25 человек; Выручка в месяц – 750 тыс. рублей (25 чел.* 30 дн. * 1000 руб.).

Расходная часть

Арендные платежи – 150 тыс. руб. / месяц; Заработная плата + страх. отчисления за работников (4 чел.) – 90 тыс. руб.; Услуги аутсорсинга (уборка помещения и бухгалтерия) – 60 тыс. руб.; Коммунальные платежи – 30 тыс. руб.; Прочие расходы – 50 тыс. рублей; ИТОГО: ежемесячные расходы – 380 тыс. рублей. Прибыль = 370 тыс. рублей в месяц.

Какое оборудование необходимо для открытия хостела

При выборе оборудования для хостела (мини-отеля) будем исходить из небольших его размеров, т.е. на 3-4 спальни, холл, кухня, санузлы и ванные комнаты. В данном случаи нам потребуются для спальни:

    одноместные кровати; если пространство слишком мало, то необходимо приобрести одноместные двухъярусные кровати; двуспальные кровати; прикроватные тумбочки, которые оснащены запирающими устройствами — замками; шкафчики, оснащенные замками; зеркало.

Для номера люкс, а он должен быть в обязательном порядке необходимы:

    двуспальная кровать; тумбочка (шкаф) без запирающих устройств (замков). Входная дверь в обязательном порядке должна быть оснащена замком; телевизор, но это по усмотрению владельца, но номер люкс будет разительно отличаться с ним; зеркало.
Читайте так же:  Бизнес план детского развивающего центра

В холл необходимо будет приобрести и установить:

    большой диван. Его лучше приобрести из прочного материала; кресла. Можно приобрести кресла-мешки, которые пользуются огромной популярностью и по своей стоимости на порядок дешевле обычных; компьютер с обязательным доступом к сети Интернет; библиотека. Не обязательно делать ее огромной. Достаточно 2-3 полки, но на ней должны быть размещены книги по различным жанрам, а также журналы; гладильная доска с утюгом.

Санузел и ванная

Здесь набор оборудования стандартный. Что касается средств гигиены, то для них необходимо предусмотреть отдельный прейскурант.

    стенка с мойкой; холодильник; электрочайник; микроволновая печь; плита, лучше всего электрическая; посуда; стол и стулья.

Какой ОКВД указать при регистрации хостела

Основным кодом при регистрации хостела является 55.11. Существуют и дополнительные коды на розничную торговлю фруктами, на кемпинги и т.д.

Документы для открытия

Разрешение на открытие хостела обязательно. Чтобы открыть хостел на законных основаниях необходимо не только зарегистрироваться, но и получить разрешение в пожарной инспекции и санэпидемстанции. А так же заключить договор о вывозе мусора.

Бизнес-план по открытию хостела с нуля

Хостел – это аналог недорогой гостиницы, где постояльцам предлагается комфортное место для ночёвки. Рынок подобных заведений активно развивается, поэтому начинающие предприниматели могут вложить деньги именно в данный бизнес, предварительно оценив все риски и рентабельность такого дела.

Анализ рынка

Чтобы оценить перспективность открытия хостела в конкретном регионе, стоит учесть спрос на такую услугу у потенциальных клиентов, каковыми являются:

  • студенты, молодёжь (около 65% от всех посетителей);
  • туристы и путешественники, желающие сэкономить на ночёвке (ежегодно количество таких клиентов растёт на 2%);
  • люди, прибывшие в город по работе.

Дополнительно стоит проанализировать уровень посещаемости города туристами и карту масштабных интересных событий, которые должны произойти в городе. Это могут быть различные спортивные мероприятия, концерты популярных артистов, выставки, сезонные фестивали и т. п. При этом нужно учесть, сколько хостелов уже открыто, какие услуги они предоставляют, и как можно превзойти конкурентов.

Регистрация бизнеса

Тип регистрации зависит от того, где планируется открыть хостел:

  • В квартире. В данном случае потребуется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). Это быстрая и доступная процедура.
  • В нежилом помещении (наподобие мини-гостиницы). В этом случае уже требуется зарегистрироваться как общество с ограниченной ответственностью (ООО). Данная процедура требует большей бумажной волокиты и обойдётся несколько дороже, нежели регистрация ИП. Более подробно о том, чем отличается ИП от ООО, и в чём их преимущества и недостатки, расскажет эта статья.

При открытии бизнеса хостелу можно присвоить следующие коды ОКВЭД:

  • 23 – деятельность иных мест проживания;
  • 23.5 – деятельность иных мест временного проживания, которые не включены в другие группировки;
  • 20 – деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания.

Требуется также приобрести кассовый аппарат и зарегистрировать его в налоговой. Начинающим предпринимателям на начальном этапе ведения бизнеса рекомендуется выбрать упрощённую систему налогообложения (УСН), предполагающую уплату 15% от прибыли организации или 6% от всего денежного оборота в год.

Обязательно нужно обзавестись расчётным счётом в банке, чтобы клиентам было легче производить оплату, и сделать печать.

Требования ГОСТ к хостелу

Чтобы разобраться с тем, как нужно организовать хостел с нуля, требуется ознакомиться с нормативной базой. В 2015 году был принят ГОСТ 56184-2014 «Общие требования к хостелам», согласно которому бюджетное гостиничное заведение нужно обустроить по таким правилам:

  • под одно постельное место нужно выделить не менее 4 кв. м.;
  • высота потолков помещения должна быть не менее 2,5 м;
  • кровати должны быть размером не менее 80х190 см, а расстояние между ними – от 75 см;
  • помещение нужно оборудовать огнетушителем и вести специальный журнал, чтобы обеспечить пожарную безопасность;
  • на 15 мест требуется оборудовать 1 душевую кабину, причём санузел должен находиться за пределами жилых помещений;
  • на 12 мест оборудовать 1 туалет;
  • на 6 мест обустроить 1 раковину;
  • обеспечить постояльцам доступ к питьевой воде и чайнику;
  • оборудовать комнату для общения постояльцев, например, гостиный зал;
  • если вблизи с хостелом имеется место, где можно поесть, необязательно оборудовать кухню в самом хостеле;
  • прописать для персонала и гостей хостела правила поведения, их права, обязанности и ответственность, которая последует в случае их нарушения.

Дополнительно нужно учесть пункт 5.7.3 ГОСТ Р 56184-2014, согласно которому под хостел нельзя оборудовать цокольные этажи и подвалы.

Чтобы было проще разобраться с требованиями ГОСТ, во внимание стоит принять следующие примеры:

  • Хостел на 10 мест нужно оборудовать 1 санузлом, 1 душевой и 2 раковинами, причём спальная площадь должна быть не менее 50 кв. м.
  • В хостеле на 50 мест должно быть не менее 6 комнат, в каждой из которых можно поместить по 8 персон. Требуется 4 санузла. Помимо комнаты для отдыха, стоит оборудовать комнату для перекуса – полноценную столовую или мини-бар. Также потребуется подсобное помещение для хранения постельного белья, инвентаря, расходных материалов и т. п. Стоит обустроить и бытовую комнату, чтобы в ней стирать и сушить одежду, белье и т. п.
  • При открытии хостела на 100 мест нужно выбрать помещение, в котором можно будет возвести несколько блоков с отдельными санузлами, кухней, комнатой для отдыха и т. п. В этом случае можно выкупить несколько квартир, которые далее перепланировать в один мини-отель. Если дела пойдут успешно, можно будет расшириться или открыть гостиницу.

Что касается расположения, то арендовать помещение под хостел рекомендуется в центре города. При этом можно исходить из расположения интересных туристических мест, хорошей транспортной развязки, наличию рядом метро и вокзалов.

Стоит отметить, что предприниматели открывают мини-гостиницы чаще в квартирах, нежели в нежилых помещениях, поскольку на их обустройство требуется значительно меньше финансовых вложений. Что касается недостатков, то можно выделить возможные конфликтные ситуации с соседями. Чтобы избежать их, стоит со всей ответственностью отнестись к дисциплине и работников, и постояльцев хостела.

О том, как сделать правильную планировку хостела, расскажет специалист в видео:

Документы на помещение

Владелец хостела должен иметь такие документы на помещение:

  • документ аренды, который заключается с собственником жилья, или документ, подтверждающий право собственности, если хостел открывается в собственной квартире;
  • заключение СЭС, для получения которого нужно соответствовать требованиям разделов, относящихся к организации и работы мини-гостиниц, представленных в нормативных документах (СанПиН 2.1.2.2645-10, СП 54.13330.2011);
  • заключение пожарной службы, для получения которого нужно соответствовать требованиям, представленным в ФЗ №123 от 22.08. 2008 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
  • договор с компанией, которая предоставляет услуги по вывозу бытового мусора.

Закупка оборудования и мебели

Хостел должен быть уютным, поэтому предварительно стоит сделать косметический ремонт, а уже после перейти к его обустройству. Для этого требуется закупить необходимую мебель:

  • кровати 2-ярусные;
  • диван;
  • пуфики (кресла);
  • тумбы;
  • шкафчики;
  • кухонный гарнир;
  • обеденный стол;
  • стулья для кухни;
  • сушилки.

Отдельное внимание стоит уделить покупке кроватей, поскольку основная услуга, предоставляемая клиентам хостела, – это здоровый и крепкий сон. Так, стоит приобрести исключительно качественные двухэтажные кровати и ортопедические матрасы. Конечно, не меньшее внимание стоит уделить закупке постельного белья и подушек.

Помимо мебели, нужно также приобрести нужную технику:

  • холодильник;
  • микроволновую печь;
  • плиту;
  • чайник;
  • стиральную машину;
  • фен;
  • утюг с гладильной доской;
  • пылесос;
  • 2 ноутбука (один для администратора, а другой – для постояльцев);
  • развлекательное оборудование – плазменный телевизор, приставку, настольные игры;
  • систему охраны – пожарную сигнализацию, видеонаблюдение;
  • сейфовые ячейки.

Для кухни также требуется приобрести всю необходимую посуду для готовки и подачи пищи.

Предоставляемые услуги

Основная услуга, представляемая хостелом, – комфортное временное место проживание. В неё входят:

  • спальное место;
  • кухня с необходимой утварью (желательно дополнительно устроить мини-бар с лёгкими закусками и напитками);
  • ванная комната с душевой и санузлом;
  • комната отдыха с телевизором, ноутбуком, игровой приставкой;
  • бесплатный Wi-Fi;
  • стирка одежды;
  • пользование стиральной машиной, сушилками, утюгом.
Читайте так же:  Зарплата срочника в армии

Все услуги, которые повышают удобство проживания постояльцев, делают заведение более популярным и привлекательным для потенциальных клиентов.

Подбор персонала

После открытия хостела на первое время можно набрать следующий персонал:

  • 2 администраторов. Они будут работать посменно, круглосуточно занимаясь приёмом заказов по телефону и через интернет, размещением постояльцев, приёмом оплаты и т. д. К тому же именно администраторы отвечают за комфорт жильцов. Желательно, чтобы они владели английским языком, чтобы общаться с иностранными гостями.
  • Горничную. Если хостел небольшой, её можно нанять на неполный рабочий день. Помимо уборки, в её обязанности может входить закупка различных расходных материалов для хостела (мыла, лампочек и т. п.). Если хостел больших размеров, возможно, потребуется нанять на полный рабочий день 2-3 горничных.
  • Бухгалтера. Можно нанять на полставки.

Определённую часть работы предприниматель может выполнять самостоятельно, что позволит ему сэкономить на зарплате работников.

Продвижение хостела

Хостелы являются отраслью туристического бизнеса, поэтому требуют грамотной рекламы. Современный предприниматель сразу может воспользоваться несколькими маркетинговыми инструментами:

Дополнительно стоит продумать систему скидок для постояльцев, которые регистрируются большими группами или на длительный период.

Расчёты затрат на открытие и ведение бизнеса

Чтобы рассчитать, сколько денег потребуется на открытие хостела с нуля, во внимание стоит принять разовые и ежемесячные затраты.

  • ремонт и дизайн помещения – 400 000 руб.;
  • закупка оборудования и мебели – 900 000 руб.;
  • рекламный бюджет – 50 000 руб.;
  • регистрация бизнеса и проч. организационные расходы – 100 000 руб.

Так, в среднем сумма разовых затрат достигает 1 500 00 руб.

Ежемесячные расходы на содержание хостела:

  • аренда помещения – 45 000 руб.;
  • зарплаты и отчисления во внебюджетные фонды – 85 000 руб.;
  • коммунальные платежи – 15 000 руб.;
  • услуги на аутсорсинге – 15 000 руб.;
  • расходные материалы – 5 000 руб.;
  • прочие расходы – 20 000 руб.

Так, сумма месячных расходов составляет около 185 000 руб. Сама структура постоянных расходов хостела выглядит следующим образом:

Прибыльность и рентабельность бизнеса

Как правило, хостелы выставляют следующий прайс-лист:

  • номер с 4 кроватями – 700 руб. за ночь;
  • номер с 8 кроватями – 550 руб. за ночь;
  • номер с 12 кроватями – 450 руб. за ночь.

Средний ценник – 525 руб. с клиента. Ожидается, что средняя дневная загрузка заведения после активной рекламной компании составит как минимум 70%, то есть из 24 свободных мест каждый день будет занято хотя бы 17. В этом случае, средняя дневная выручка от одной койки составит 8 925 руб., а месячная – 267 750 руб. После уплаты месячных затрат чистая прибыль составит 70 338 руб. Так, рентабельность бизнеса – 38%. В этом случае проект полностью окупится за 22 месяца с учётом периода активной раскрутки.

Открытие хостела по франшизе

Начинающие предприниматели могут начать бизнес по франшизе. На рынке России представлено достаточно много фирм, которые предлагают готовый бизнес и раскрученный бренд. Среди них наиболее популярны такие хостелы, как Достоевский, NICE, for friends, Хостелы Рус. Конечно, открытие мини-гостиницы по франшизе увеличит общий объём затрат, но значительно снизит риски.

Видео: как открыть хостел?

Что требуется для открытия хостела, рассказывается в выпуске передачи «STARTUP»:

Спрос на хостелы в крупных городах, особенно туристической направленности, достаточно высок, поэтому начинающему предпринимателю стоит обратить своё внимание на подобную бизнес идею. При этом обязательно нужно взвесить все риски, в том числе сезонность бизнеса и небольшой средний чек.

С чего начать

Для российского туристического рынка хостел — явление пока малознакомое, но ситуация активно меняется. В соотношении расходы-доходы хостельная ниша кажется интересным бизнес-направлением. О том, как открыть свой хостел, мы узнали у владельца сети хостелов Рустама Аюпова.

владелец хостела «Кот на крыше» и сети хостелов «Like» в Казани

Одна моя знакомая хотела открыть хостел в Барселоне. Мы очень долго работали над этим проектом: искали арендные помещения, составляли смету, тратили огромное количество времени на понимание того, как будет выглядеть хостел, но забыли про аудит. Лишь спустя два месяца кропотливой работы выяснилось, что в Барселоне открывать хостелы иностранцам запрещено.

Для того чтобы беспроигрышно вложить необходимое количество денег, прежде всего нужно всё изучить и обладать информацией. Ещё раз: аудит рынка, исследование конкурентов, просмотр запросов. Что касается последнего, то в интернете существуют сервисы, которые позволяют узнать ключевые запросы и понять, является ли данный момент подходящим для открытия хостелов. В этом плане все ресурсы бывают полезными, например, можно создать рекламное онлайн-объявление о том, что открылся новый хостел и посмотреть, сколько будет поступать звонков на указанный номер. Аудит даёт предпринимателю возможность оценить целесообразность действий, резонность финансовых и временных затрат.

Очень важно оценить собственную компетентность и свои возможности, а также убедиться в действительном интересе к работе в сфере услуг, так как эта область имеет существенные отличия от производства. Здесь необходимо контактировать со своим клиентом и решать его проблемы, когда он, грубо говоря, приезжает к тебе «домой в гости».

В Казани около 46 хостелов и каждый месяц открываются новые, 30 % из которых закрываются. Можно увидеть скачок открытия хостелов в преддверии крупных мероприятий, когда ожидается туристский поток, но опять же многие из новоявленных хостелов не могут держаться на плаву долго, так как многие не осознают в какой сфере работают.

Бизнес-план хостела «Мечта»

Обоснование экономической эффективности открытия хостела. Разработка поэтапного плана создания и развития хостела: анализа рынка, плана маркетинга, производственного (прогноза объема продаж), а также организационного плана (штатного расписания).

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид бизнес-план
Язык русский
Дата добавления 07.05.2014
Размер файла 218,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Инженерно-технический работник — Ивиченков Егор Андреевич. Инженер по профессии. В его обязанности будет входить контроль за правильной эксплуатацией инженерного оборудования (центральное отопление, канализация, горячая и холодная вода, противопожарная система, вентиляция, мусоропроводы, электросеть, телефоны, радио- и телевизионные установки, сигнализации, лифты).

В гостинице будут работать специалисты среднего класса. Для управляющего персонала желательно высшее профессиональное образование, а для остальных работников достаточно среднего или незаконченного высшего образования. Подбор кадров осуществляется по итогам собеседований. Профессионального образования для администраторов ресепшн не обязательно, основными критериями при найме на работу будут учитываться личностные качества сотрудников.

После проведения собеседования главным администратором, стажер должен будет пройти собеседование с директором гостиницы. Директор, учитывая личное мнение и мнения главного администратора, решает, подходит ли им данный сотрудник. Для стажеров устанавливается испытательный срок, длительностью 3 недели, в течение которого стажер знакомится и обучается со своими должностными обязанностями. По истечению испытательного срока директор решает брать ли на постоянную работу стажера.

Читайте так же:  Варианты кодов оквэд общепита

Система оценки качества сотрудников

Для руководства хостелом «Мечта» будет выбран товарищеский стиль руководства. При выбранном стиле тон общения руководителя с подчиненными дружеский, располагающий к сотрудничеству. Руководитель находится в товарищеских отношениях с подчиненными, хотя и соблюдает необходимую дистанцию. Руководитель отдает предпочтение методам убеждения и стимулирования. Он применяет главным образом экономические и социально-психологические методы руководства, но в должный момент использует и приказ. К санкциям прибегает лишь тогда, когда исчерпаны все другие методы. Данный стиль руководства вполне подходит для такого малого предприятия, как хостел «Мечта».

Для достижения наилучшего взаимодействия между руководством и подчиненными будет создано следующее:

· создание руководства (справочника по предприятию) для персонала с полной информацией о направлении деятельности предприятия, его возможностях, правилах, процедурах и общих условиях работы. Данное руководство должно быть доступно для всех работников;

· доска объявлений — это эффективный способ передачи сообщений персоналу при условии, что на ней будет регулярно обновляться информация;

· ящик для предложений — руководитель должен принимать во внимание идеи своих работников. Ящик для предложений (или книга) является одним из способов для персонала высказать свое мнение. Руководитель также письменно может дать ответ работнику на его предложение или замечание.

Подходы к оценке персонала

Методы оценки, при которых сотрудников оценивает непосредственный руководитель, являются традиционными для большинства современных компаний. Они эффективны в крупных иерархических организациях, действующих в условиях достаточно стабильной внешней среды.

В тоже время, этим методам присущ ряд недостатков, делающих их неадекватными для современных динамичных компаний, которые функционируют в условиях глобальной конкуренции.

В хостеле «Мечта» будут использованы нетрадиционные методы оценки персонала, именно они в большей степени соответствующих реалиям сегодняшнего дня.

Можно выделить несколько направлений в развитии нетрадиционных методов:

1. новые методы аттестации рассматривают рабочую группу в качестве основной единицы организации, делают акцент на оценку работника его коллегами и способность работать в группе.

2. оценка отдельного сотрудника и рабочей группы производится с учетом результатов работы всей организации.

3. во внимание принимается не только (а во многих случаях и не столько) успешное выполнение сегодняшних функций, сколько способность к профессиональному развитию и освоению новых профессий и навыков.

[2]

Метод стандартных оценок

Наиболее старым и самым распространенным методом оценки является метод стандартных оценок. Руководитель заполняет специальную форму, оценивая отдельные аспекты работы сотрудника в течение аттестационного периода по стандартной шкале.

Таблица 18. Шкала оценки сотрудников

Аккуратность и тщательность в работе. Соответствие стандартам качества

Способность разрабатывать и реализовывать планы действий, адаптируя их к изменяющимся условиям

Способность эффективно использовать ресурсы и время для достижения результатов

Способность мотивировать и руководить людьми, устанавливать стандарты, оценивать работу подчиненных и способствовать ее улучшению

Способность эффективно взаимодействовать с людьми, ясно выражаясь в устной и письменной форме

Отношение к работе

Ответственность, способность работать с большой нагрузкой

Видео (кликните для воспроизведения).

П (превосходно), О (отлично), Х (хорошо), НО (ниже ожидаемого), Н (неудовлетворительно).

Ответственным за контроль качества сотрудников хостела будет назначен непосредственно директор Милюков.

Для успешной реализации любого проекта необходим четкий календарный план с пошаговым описанием действий. Календарный график подготовки реализации проекта хостела «Мечта» Вы можете увидеть ниже в таблице 19.

Таблица 19. Календарный график подготовки реализации проекта

Содержание этапа реализации проекта

Календарные сроки использования

Детализация и разработка проекта окончательного варианта бизнес-плана

Регистрация предприятия, заключение договоров

Бизнес план: хостел

В 1912 году в своем замке Альтена немец Ричард Ширман открыл первый в мире Hostel «Jugendherberge» — общежитие для молодежного туризма. Сейчас хостелы получили широкое распространение как самый дешевый ночлег вдали от дома. У многих небогатых предпринимателей появилась возможность начать свое дело, вкладывая совсем небольшие деньги. И время показывает, что такой способ заработка надёжен — тем более для малого бизнеса. Идея интересует каждого второго молодого бизнесмена.

Хостелы: какими бывают и кто ими пользуется

Без всякого сомнения, формат гостиницы в виде небольшого бюджетного общежития не только прижился, но и стал востребованным в огромной России. В то же время хостелы отличаются друг от друга по ряду признаков.

Номерной фонд и его характеристики

Гастарбайтеры, внутренние мигранты и даже бомжи

Общее число мест – 100 и больше. В комнатах может находиться до 15 спальных мест.

Студенты, группы организованных туристов

Общее число мест – 50 и больше. В комнатах может находиться до 8 спальных мест.

Командированные, студенты-заочники, небогатые туристы, фанаты спортивных команд

Общее число мест – до 15. В комнатах может находиться 2-4 спальных места.

Командированные, небогатые семейные туристы, путешественники

Общее число мест – любое. В комнатах может находиться 1-4 спальных места. Душ и туалет на этаже. В номере нет кондиционера, холодильника и телевизора.

Командировочные, небогатые семейные туристы, путешественники

Общее число мест – любое. В номерах может находиться 1-3 спальных места. Хотя бы одна комната в хостеле должна иметь душ и туалет внутри номера.

Известно, что в связи с подготовкой ЧМ по футболу 1 июля 2015 года был принят Закон об обязательном прохождении классификации и присуждении звезд. Для хостелов были приняты специальные классификации: «без звезд», 1 и 2 звезды. По информации хостельеров, порядка 30-35 % всех хостелов отвечают нормативам «одна звезда» и «две звезды».

Какие требования установлены к хостелам?

Деятельность хостела регулируется ГОСТом 56184-2014. Этот документ обязывает хостельеров не использовать в качестве номеров комнаты цокольных этажей и подвалов, а также помещения, не имеющих окон. В полуподвалах разрешается сделать душевые, туалеты, прачечные для самостоятельной стирки, буфет, магазин и комнаты для хранения багажа. Нет и обязательных требований по обязательному оборудованию кухонь, а вот место для общения можно сделать на открытом воздухе.

Что касается площади, в хостелах разрешается отводить 4 кв. метра на одну кровать, неважно какую: одноярусную или двухъярусную, причем учитывается и место, занятое кроватью. То есть, чтобы дать ночлег 10 людям, нужно жилое помещение площадью 20 кв. метров с двухъярусными кроватями. При этом до потолка от верха кровати должно быть не менее 75 см.

ГОСТом не возбраняется организация смешанных общежитий для женщин и мужчин. Однако постояльцы должны быть об этом уведомлены заранее. Кстати, нет особых требований по обязательному оборудованию кухонь, хотя для приготовления еды должно быть место. В любом случае еще до заселения клиенты должны быть уведомлены об особенностях своего заведения.

Требования пожарной безопасности обязуют разместить план эвакуации на случай ЧС.

Можно ли организовать хостел в квартире?

В пункте 5.7.18 ГОСТа 56184-2014 сказано, что законом не возбраняется сделать общежитие из своей квартиры. Для этого нужно пройти юридическую регистрацию. Ну, а потом хостельер обязан соблюсти «гигиенические нормативы по шуму, звуку, вибрации, электромагнитным излучениям и правила проживания в жилых домах». То есть жалобы соседей могут стать основанием для прекращения бизнеса.

Читайте так же:  Карты не принимают, а наличных нет можно ли не платить

Сколько стоит открыть свой хостел: составляем план расходов

При составлении бизнес плана необходимо просчитать потенциальные траты на старт и на период становления. Сумма стартовых вложений зависит от того, какую площадь будет использовать бизнесмен:

  • использование собственного жилья;
  • аренда помещения для размещения в нем бюджетной гостиницы;
  • покупка нежилого помещения и его переоборудование..

Лучший вариант — сдача под аренду койкомест своего жилья, например, второй квартиры с целью выплаты ипотечного кредита. Эксперты по гостиничному бизнесу советуют отводить под это дело помещение на первом этаже с отдельным входом. В этом случае при создании бизнес плана нужно учесть следующие траты:

  • регистрация и «бумаготворчество» – от 15 тысяч рублей (в зависимости от города);
  • расходы по договору аренды, если арендуется чужое помещение (цены значительно различаются, следует учитывать отдельно);
  • ремонт стоимостью 10 тыс. рублей за кв. метр площади;
  • организация одного спального места из расчета 15 тыс. рублей, включая бытовые приборы;
  • 3-х месячный фонд оплаты труда 4 человек: примерно 423 тыс. рублей, включая налоги;
  • организация рекламной кампании на сумму не менее 50 тыс. рублей;
  • непредвиденные расходы, которые обычно составляют 20% от сметы.

Для организации хостела в 2-х комнатной квартире жилой площадью 32 кв. метра и 48 кв. метров общей площади на 14 постояльцев потребуется:

15 000 (регистрация) + 48 кв. м х 10 000 рублей (ремонт) + 14 человек х 15 000 (стоимость спального места) +423 000 рублей (фонд оплаты труда) + 50 000 рублей (реклама) = 1 178 000 рублей.

Плюс непредвиденные расходы в размере 20% от суммы 1 178 000 рублей, т.е. 235 000 рублей. Итого по бизнес плану инвестиции составят 1 млн 413 тыс. рублей.

Если же снимать чужое помещение, например, квартиру, то стоимость старта увеличивается на сумму полугодовой арендной платы, которая зависит от города и района. Более тщательный расчет плана понадобится при покупке помещения.

Необходимое оборудование

Для нормального функционирования хостела потребуется минимальный набор мебели и бытовой техники:

  • кровати одноместные, двуспальные и двухъярусные;
  • тумбочки прикроватные с замками;
  • обеденные столы и стулья;
  • диван для гостей;
  • телевизор;
  • журнальный столик;
  • индивидуальные шкафчики (желательно – металлические) для одежды с замками;
  • стойка-ресепшн;
  • индивидуальное ночное освещение;
  • индивидуальная электрическая розетка;
  • общий холодильник;
  • электрические чайники;
  • микроволновка;
  • роутер для беспроводного интернета.

Стоимость необходимой мебели и оборудования, чтобы открыть хостел с нуля, зависит от способности предпринимателя выбрать оптимальный по соотношению цены и качества вариант.

Опыт использования хостелов на 15-20 мест показывает, что в гостинице должен круглосуточно находиться администратор (или в вечернее и ночное время охранник).

[1]

Еще понадобится уборщица. Хостельеры обычно набирают на должность охранников и уборщицы «молодых» пенсионеров, которые рады любому приработку. Посчитаем для бизнес плана хостела расходы на персонал (расчеты актуальны для Москвы):

Как открыть хостел: бизнес план, советы, рекомендации

Сегодня можно найти много идей для того, чтобы начать собственный бизнес. Одной из таких идей является открытие хостела. Так что ждет бизнесмена, если он решит начать именно это дело, и как открыть хостел?

Бизнес на хостелах. Актуальность заведения.

Сегодня хостелы – это не редкое явление. Практически в каждом городе России, а тем более Европы и Запада можно найти 2-3 приличных хостела. В отличии от гостиницы хостелы предоставляют клиенту меньшее количество услуг, но и платить за проживание необходимо меньше. В связи с этим хостелы являются очень популярными заведениями, особенно у молодежи.

В последнее время актуальность хостелов выросла в несколько раз. Ведь хостелы – это удобно. Причем их удобность относится не только к клиентам, но и к владельцам хостелов. Ведь, если он знает, как организовать хостел, то вскоре заведение начнет приносить неплохую прибыль.

На законодательном уровне такого понятия как хостел и мини-гостиница не определены. Хостел – это небольшие объекты, где в одном номере живут несколько человек, мебель – двухярусные кровати, стулья, с одним санузлом и ванной на весь этот номер. Не смотря на такие условия, хостелы при удачном размещении и не завышенной цене проживания, пользуются постоянным спросом. Некоторые хостелы предлагают бесплатный WI-FI, аренду сейфов, завтрак и т.д. Прежде чем заняться организацией этого бизнеса, ознакомьтесь с законопроектом № 876688-6 «О внесение изменений в статью 17 Жилищного кодекса РФ». В первом чтении он был принят 13.05.2016 года, второе чтение планируется в ноябре 2016 года. Также ознакомьтесь ГОСТ Р 55322-2012 «Услуги размещения. Общие требования к хостелам».

На сегодняшний день хостелы различают на три типа:

  • Молодежные;
  • С направлением на конференции;
  • Смешанные.

Оптимальным является последний тип, так как включает в себя два предыдущих. По сравнению с первым типом для второго требуется больше пространства. Также для молодежного хостела требуется меньше затрат. Второй же часто пустует, но всего одно посещение делегации сможет окупить все ежемесячные затраты на содержание.

Прежде, чем реально открыть хостел, необходимо продумать каждую мелочь, в соответствие с собственными возможностями. Пропишите положительные и отрицательные стороны. Знайте, что нет золотого дела, сразу начинающего приносить прибыль. Все зависит от индивидуальных качеств предпринимателя.

Документы, необходимые для открытия хостела

Хостел, как бизнес, требует от владельца получить множество документации. Так что нужно для открытия хостела?

  • Шаг первый – регистрация бизнеса.

Регистрация ИП – самое простое решение для этого бизнеса. Стоимость регистрации ИП, с открытием р/сч., получением печати будет стоить 3000 рублей.

  • Шаг второй – лицензирование бизнеса.

Лицензировать этот бизнес не нужно, нужно просто уведомить о начале своей деятельности Роспотребнадзор. Ваше помещение должно соответствовать всем пожарным и санитарным нормам. Руководствуйтесь ГОСТ Р 55322-2012 «Услуги размещения. Общие требования к хостелам».

  • Шаг третий – подбор необходимого помещения.

В основном, хостелы организуются в жилых домах. Весной 2019 года были внесены дополнения в часть 3 статьи 17 Жилищного кодекса РФ, в котором был введен запрет на использование жилого помещения в качестве гостиницы или иного средства временно размещения, а также на предоставления в нем гостиничных услуг. Данные поправки начнут действовать с 1 октября 2019 года. Помещение, в котором будет расположен ваш хостел, должно быть переведено из жилого в нежилое. Этот перевод — достаточно сложный и длительный процесс. Также, при данном переводе нужно будет сделать отдельный вход в свое помещение и это совсем не дешевое вложение. Поэтому небольшие помещения для хостела переводить из жилого в нежилое будет не рентабельно.

Сейчас для открытия хостела могут потребоваться следующие документы:

  • Заключение санитарно-эпидемиологической службы;
  • Оплаченные счета, касающиеся электричества, воды, света, по необходимости интернета;
  • Договор с компанией по вывозу ТБО;
  • Перевод из жилого в нежилое (при необходимости).

Предупреждаем, что процесс оформления, а, следовательно, и перечень документации характерен для каждого региона России. Поэтому прежде чем открыть свой хостел рекомендуется получить консультацию у юриста, он поможет разобраться, какие документы для открытия хостела необходимы именно в вашем регионе.

Прибыль, рентабельность и окупаемость хостела, поговорим о цифрах.

Основным пунктом в бизнес-плане является экономическая сторона бизнеса. Ведь невозможно создавать хостел как бизнес, не рассчитывая прибыль, срок окупаемости и т.д.

Читайте так же:  Плюсы и минусы покупки готового бизнеса

Прибыль приносит только правильная организация хостела. В среднем ночь в хостеле стоит 500 – 700 рублей. Планируем разместить в нашем помещении при максимальной загрузке 12 человек.

Что касается первоначальных вложений в бизнес, то здесь все сложнее. Для открытия хостела, бизнес-план должен учитывать наличие не только оборудования, но и персонала. Рассмотрим подробнее, какие первоначальные расходы и постоянные траты на бизнес ожидают владельца хостела.

Первоначальные вложения.

Подбор подходящей квартиры на первом этаже, заключаем договор аренды. Площадь квартиры 94 кв. метра;

Перевод помещения в нежилое, по времени занимает от полугода, стоимость 400000 рублей;

Ремонт помещения, строительство входной группы – 800000 рублей;

Стоимость аренды на период перевода и ремонта 18*30000=540000 рублей;

Вывеска – 50000 рублей.

Первоначальные вложения составят ориентировочно – 1 790 000 рублей. Сэкономить можно только при условии, если нужная квартира ваша. Можно договориться с каким-то собственником квартиры, перевести его помещение в нежилое, а потом взять его в аренду.

Затраты на основное оборудование:

[3]

  • Кровати (двухъярусные) – 90 000 рублей;
  • Полный кухонный гарнитур – 25 000 рублей;
  • Стиральная машинка – 15 000 рублей;
  • Чайник – 800 рублей;
  • Фен – 1000 рублей;
  • Холодильник – 15 000 рублей;
  • Плита – 15 000 рублей;
  • Телевизор – 10 000 рублей;
  • Диван в зоне отдыха – 10 000 рублей;
  • Видеонаблюдение – 20 000 рублей;
  • Прочее – 30 000 рублей.

В среднем на оборудование потребуется сумма в 231 800 рублей. Дополнительно потребуются средства на постельное белье (2 комплекта на кровать), полотенца, кухонные принадлежности, приспособления для уборки помещения, посуду, моющие, туалетную бумагу и прочее. Примем дополнительную сумму в размере 70 000 рублей.

Всего на открытие бизнеса потребуется 2 100 000 рублей.

Аренда и ремонт квартиры

На хостел планируем 3 администратора, они же будут выполнять функцию горничных. Ведение бухгалтерии – услуги аутсорсинга.

Затраты на ведение бизнеса можно посмотреть в представленной таблице.

Прочие переменные расходы

Все цены взяты с учетом средней стоимости по России, предупреждаем, что они могут отличаться в зависимости от конкретного региона. Поэтому настоятельно рекомендуем рассчитывать бизнес-план самостоятельно, либо воспользоваться услугами специалистов портала «Технология бизнеса», учитывая точные данные по стоимости.

Выручка хостела за рассматриваемый период 2 года составит:

Выручка от услуг хостела

Выручка от дополнительных услуг

В рассматриваемом нами бизнес-плане, где горизонт планирования равен 2 годам, можно отметить, что этот срок оказался недостаточным, т.к. по итогу расчета за оба отчетных периода чистая прибыль показала отрицательный показатель. Для корректного расчета горизонт планирования бизнеса необходимо увеличить до 4-5 лет.

Проценты по кредиту

Прибыль до налогообложения

Чистая прибыль с нарастающим итогом

Нами посчитан один из затратных вариантов открытия хостела. Если же у вас на примете есть готовое помещение, соответствующее нормам ведения бизнеса, то и окупаемость и рентабельность будут другие. Окупаемость нашего бизнеса получилась 23 месяца.

Советы для начинающих бизнесменов

Где взять стартовый капитал?

Стартовый капитал – это фундамент гостиничного бизнеса, пусть даже это и касается открытия хостела. Не каждый человек сразу может иметь достаточный стартовый капитал, поэтому нужно искать другие выходы. Оптимальным решением будет привлечь инвесторов. Предположительно партнером по бизнесу могут стать обладатели баров, ресторанов, кафе, имеющие возможность расширить собственную деятельность.

Как привлечь целевых клиентов? Реклама и будущее продвижение хостела.

Для тех, кто думает, как сделать хостел популярным, чтобы он не закрылся в первые месяцы работы, необходимо знать о правильном маркетинге.

Во-первых, определяемся на какую аудиторию рассчитан хостел. Чаще всего это молодые люди от 20 до 30 лет со средними доходами, а также иностранцы. В связи с данной информацией можно рассчитывать рекламную стратегию, инструментами которой могут быть:

  1. Реклама на международных сайтах. Удобно, что можно найти сайты, где реклама будет практически бесплатной. Плюсами данной рекламы является то, что посетители могут заранее забронировать проживание в хостеле.
  2. Социальные сети. Создайте собственные группы в популярных социальных сетях. Набирайте, как можно больше подписчиков, подписывайтесь сами. Можно договориться о сотрудничестве с популярными людьми в сети, они грамотно прорекламируют ваш хостел в собственном аккаунте.
  3. Реклама на улице.
  4. Движение промоутеров на вокзалах и аэропортах. Человек, который только приехал в город и еще не знает, где ему переночевать обязательно возьмет листовку и выберет именно хостел.
  5. Акции и скидки постоянным проживающим. Разработайте систему бонусов и скидок, людям нравится получать приятные подарки, например, бесплатный завтрак или скидку.

Если ваш хостел рассчитан на бизнесменов, приезжающих с делегацией, то рекламный упор стоит делать непосредственно в данных местах.

Какой он — современный хостел? Требования.

Дизайн хостела – это один из важнейших пунктов. Согласитесь, что если хостел будет необычным, то в него захочется возвращаться. Сейчас каждый уважающий себя хостел должен соответствовать требованиям, выдвинутым государственными органами. А именно:

  • Нельзя открывать заведение в подвальных помещениях или цокольных этажах;
  • Обеспечение качественной звукоизоляционной системы;
  • Сантехнические удобства рассчитываются по принципу:
    1 унитаз на двенадцать постояльцев;
    1 душевая кабина на пятнадцать постояльцев;
    1 раковина на шесть постояльцев;
  • Место для сна должно быть не меньше чем 0,8 x 2 метра. Нередко для хостелов применяются кровати с двумя ярусами. Так в помещении остается значительно больше свободного места;
  • Обустройство хранительные камеры личных вещей постояльцев;
  • Желательно обеспечить помещение кондиционером и интернетом;
  • Обязательно в хостеле должны присутствовать такие помещения, как место для отдыха, а именно небольшой холл с журналами, телевизором и тому подобное, а также должна присутствовать кухня. Это позволяет людям комфортнее чувствовать себя, тем более на кухне они могут приготовить себе пищу.

Выбор места для хостела

Место, на котором будет располагаться хостел, напрямую влияет на прибыль. Оптимальным вариантом является расположение возле общественных мест, таких как:

Не выбирайте место в близи крупных гостиниц, которые могли бы составить серьезную конкуренцию вашему бизнесу. Желательно, чтобы место играло в вашу пользу. Редко пользуются популярностью хостелы, находящиеся в спальных районах города. Также не рекомендуется открывать данное заведение в отдаленных районах, или в местах с повышенной преступностью.

Примечательно, что особенно популярны хостелы в центре города, которые находятся в шаговой доступности от главных туристических достопримечательностей города. Идеальным местом является место рядом с остановками и развязками общественного транспорта, таких как метро, автобусы, трамваи.

Советы и рекомендации по открытию хостела

Сегодня не сложно открыть хостел. Советы по его организации могут существенно увеличить прибыль с бизнеса.

Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь вы знаете, как открыть хостел с нуля. Мы надеемся, что помогли вам разобраться с основными моментами данного бизнеса. Желаем успехов в начинаниях!

Источники


  1. История политических и правовых учений. — М.: Юнити-Дана, 2010. — 472 c.

  2. Практика адвокатской деятельности / Под редакцией Л.И. Трунова. — М.: Юрайт, 2016. — 748 c.

  3. Колюшкина, Л.Ю. Теория государства и права / Л.Ю. Колюшкина. — М.: Дашков и К°, 2012. — 579 c.
Бизнес план хостела
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here